SUGERENCIAS DE TEMPORADA

CAPRESE DE TOMATE RAF Y MOZZARELLA D.O…15€

TOMATE RAF. D.O CON VENTRESCA EN ACEITE AOVE …15

SOLOMILLO con salsa de foie gras y boletus ….22€

BOLETUS EDULIS SALTEADO CON SU YEMA ….18€

RISOTTO DE RAPE Y CARABINEROS…. 18€

RISOTTO DE BOLETUS…. 15€

RAGUT DE CIERVO A LA BOURGUIÑON ..18€

CARILLERAS DE TERNERA….20€

RABO DE TERNERA GUISADO S.GUADARRAMA… 20€

RAGUT DE TERNERA CON SU JARDINERA… 16€

PAN Y SERVICIO 1,75€

ENTRANTES

JAMON IBERICO CEBO …18

RACION de CROQUETAS VARIADAS…. 12
( jamón, cecina, cabrales, boletus, calamar en tinta) 

TABLA DE QUESOS DEL MUNDO….13€

TOMATE ROSA CON VENTRESCA …14,5€

CAPRESE ORIGINALE CON MOZZARELLA D.O …15

PIMIENTOS A LA BRASA CON VENTRESCA y queso de oveja …13

ESCALIBADA DE VERDURA CON VENTRESCA Y PARMIGIANO D.O …14€

  ARROZ Y COMPAÑIA    

RISOTTO DE BOLETUS Y PARMIGIANO.R….15

ARROZ MELOSO DE CONEJO DE MONTE …17

RISOTTO DE RAPE Y CARABINEROS …18

DEL CORRAL 

REVUELTOS DE MORCILLA O BOLETUS …11€

HUEVOS ESTRELLADO CON JAMON O GULAS Y GAMBAS…12€

AITANA ENSALADA CON FINGER DE POLLO Y PARMESANO ….13

WOK DE VERDURA CON PECHUGA DE POLLO ….13

LAS CARNES A LA BRASA 

TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA Y VACA RUBIA GALLEGA

SOLOMILLO DE TERNERA ….20€

ENTRECOT DE TERNERA …20€

CHULETÓN DE TERNERA …25

STEAK TARTAR ( a cuchillo) …18

ESCALOPINES DE SOLOMILLO con salsa BOLETUS YFOIE GRAS…21

CHULETON DE VACA RUBIA GALLEGA  al peso ….65 € KG

RABO DE TORO…20

SECRETO IBERICO …17

CHULETILLAS DE LECHAL …19

PESCADOS 

TATAKY DE ATUN ROJO …25

TARTAR DE ATUN ROJO …20

PULPO DE ROCA GALLEGO …22

LOMOS DE MERLUZA A LA BRASA…19

RODABALLO ENTERO A LA BRASA ..25

GALLO A LA SARTÉN..3,5€

NUESTRAS HAMBURGUESAS

WAYU con carne de cobe …13

BLANQUITA (queso cabra y cebola caramelizada) …13€

42 ESPECIAL …11

BUEY ROQUEFORT….12

CARNE ROJA CON 1 HUEVO…12

CARNE DE CIERVO …12€

POLLO Y PARMESANO …12€

POLLO….11€

SENCILLA DE TERNERA ( NIÑOS) …10

todas las burger vienen con : bacon, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso, pan, salsa de la casa mostaza y miel muy suave (exceptp la blanquita) acompañada de patatas fritas caseras

POSTRES 

CREMA AL MASCARPONE CON BROWNI …5

TARTA DE QUESO A LA BRASA …5

TARTA DE ZANAHORIA AUTENTICA …5

TARTA DE 3 CHOCCOLATES …5

PANNA COTTA CON FRUTA DEL BOSQUE …5

ARROZ CON LECHE …5

FLAN DE HUEVO …5

FLAN DE CAFÉ …5

TIRAMISU AUTENTICO …6€

HELADOS ARTESANOS 

CHOCOLATE… 5

FERRERO ROCHER…5

VAINILLA …5

MANGO… 5

VINOS 

BLANCOS 

MUSGO verdejo …13

ALBARIÑO

MARIETA….15,5

MARTIN CODAX (MAGNUM) …27€

RIBERA DEL DUERO

AVANIEL …16€

CONDADO HAZA …23

PESQUERA …29

PAGO CARROVEJA …40

EMILIO MORO…27

MATARROMERA …35€

TOMAS POSTIGO 5 º AÑO …50

ABADIA RETUERTA …40

RIOJA

AZABACHE CRIANZA …15

BUSCADOR …19

R.BILBAO …18

200 MONGES …50

TORO

DOMINIO VALDELACASA …19

FRONTAURA …26

ALMANSA 

LAYA …14

LA ATALAYA …24

OTRAS DENOMINACIONES

VIÑAS BORGIA (campo borja) …12

BIERZO 4 PASOS BLACK…. 25

TODOS LOS PRECIOS SON CON IVA INCLUIDOS, PREGUNTAR POR ALÉRGENOS