SUGERENCIAS DE TEMPORADA

TOMATE ROSA CON VENTRESCA…13

CAPRESE TOMATE ROSA Y MOZARELLA …15

ESCALIBADA DE VERDURAS ASADA AL JOSPER ….13

SOLOMILLO con salsa de foie gras y boletus ….21

TAGLIATELLE caseras CON RAGUT…. 16

BOLETUS SALTEADOS Y SU YEMA…. 18

SALMOREJO DE TOMATE RAF Y ROSA  con aguajate ..13
( preguntar)

ENTRANTES

JAMON IBERICO  …18

RACION de CROQUETAS VARIADAS…. 12
( jamón, cecina, cabrales, boletus, calamar en tinta) 

TABLA DE QUESOS DEL MUNDO….12,5

TOMATE ROSA CON VENTRESCA …13

CAPRESE ORIGINALE CON MOZZARELLA D.O …15

PIMIENTOS A LA BRASA CON VENTRESCA y queso de oveja …13

  ARROZ Y COMPAÑIA    

RISOTTO DE BOLETUS…15

ARROZ MELOSO DE CONEJO DE MONTE …17

RISOTTO DE PERDIZ …18

DEL CORRAL 

REVUELTOS DE MORCILLA …10

HUEVOS ESTRELLADO CON  JAMON …10

HUEVOS ESTRELLADO CON GULAS Y GAMBAS …12

AITANA ENSALADA CON FINGER DE POLLO ….13

WOK DE VERDURA CON PECHUGA DE POLLO ….13

LAS CARNES A LA BRASA 

TERNERA DE LA SIERRA DE GUADARRAMA 

SOLOMILLO DE TERNERA ….18

ENTRECOT DE TERNERA CON TOMATITOS ASADOS …20€

CHULETÓN DE TERNERA …25

STEAK TARTAR ( a cuchillo) …18

ESCALOPINES DE SOLOMILLO con salsa BOLETUS YFOIE GRAS…21

CHULETON DE VACA RUBIA GALLEGA  al peso ….65 € KG

SECRETO IBERICO …17

CHULETILLAS DE LECHAL …19

PESCADOS 

TATAKY DE ATUN ROJO …25

TARTAR DE ATUN ROJO …20

PULPO DE ROCA GALLEGO …20

MERLUZA A LA BRASA…18

RODABALLO ENTERO A LA BRASA ..25

(EXTRA PATATA O ENSALADA..3,5€)

NUESTRAS HAMBURGUESAS

WAYU con carne de cobe …13

42 ESPECIAL …11

BUEY ROQUEFORT….12

CARNE ROJA CON HUEVOS …12

CARNE DE CIERVO …11

POLLO Y PARMESANO …11

SENCILLA DE TERNERA ( NIÑOS) …10

todas las burger vienen con : bacon, lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso, pan, salsa de la casa mostaza y miel muy suave acompañada de patatas fritas caseras

POSTRES 

CREMA AL MASCARPONE CON BROWNI …5

TARTA DE QUESO A LA BRASA …5

TARTA DE ZANAHORIA AUTENTICA …5

TARTA DE 3 CHOCCOLATES …5

PANNA COTTA CON FRUTA DEL BOSQUE …5

ARROZ CON LECHE …5

FLAN DE HUEVO …5

HELADOS ARTESANOS 

CHOCOLATE… 5

FERRERO ROCHER…5

VAINILLA …5

MANGO… 5

VINOS 

BLANCOS 

MUSGO verdejo …13

40 vendimias verdejo….16

ALBARIÑO

MARIETA….15,5

MARTIN CODAX …19

RIBERA DEL DUERO

PINNA FIDELIS …16

AVANIEL …18

CONDADO HAZA …23

PESQUERA …29

PAGO CARROVEJA …39,5

EMILIO MORO…27

MATARROMERA …34

TOMAS POSTIGO 5 º AÑO …50

RIOJA

EL GUIA …15

BUSCADOR …19

R.BILBAO …18

200 MONGES …50

TORO

CAMINO …14

DOMINIO VALDELACASA …19

FRONTAURA …26

ALMANSA 

LAYA …14

LA ATALAYA …24

OTRAS DENOMINACIONES

VIÑAS BORGIA (campo borja) …12

BIERZO 4 PASOS BLACK…. 25

TODOS LOS PRECIOS SON CON IVA INCLUIDOS, PREGUNTAR POR ALÉRGENOS